{"id":23,"date":"2026-09-28T18:09:00","date_gmt":"2026-09-28T16:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fattoriwines.8preview.it\/?page_id=23"},"modified":"2026-10-02T07:03:15","modified_gmt":"2026-10-02T05:03:15","slug":"friuli","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fattoriwines.8preview.it\/?page_id=23","title":{"rendered":"Friuli"},"content":{"rendered":"
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\n \"Filari\n <\/div>\n \n
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Il luogo<\/p>\n

Lungo il Torre, sul vecchio confine<\/h2>\n

Nella pianura friulana, a ridosso di quello che fino al 1918 era il confine con l\u2019Austria.<\/p>\n

Le nostre vigne friulane sono a Trivignano Udinese, in provincia di Udine, in due localit\u00e0: Clauiano e Dogana Vecchia. \u00c8 pianura: Trivignano sta a 43 metri sul mare. A est del paese scorre il Torre, il torrente che scende dalle Prealpi Giulie. Pi\u00f9 a valle, presso Tapogliano, riceve il Natisone.<\/p>\n

Fino al 1918 Trivignano fu l’ultimo paese italiano a nord est, praticamente attiguo al confine austriaco. Ne resta un segno: la dogana italiana, costruita nella seconda met\u00e0 dell’Ottocento, si vede ancora a est di Clauiano, vicino alla chiesa di San Marco. Quella austriaca era nel vicino paese di Nogaredo al Torre.<\/p>\n

Clauiano \u00e8 fra i Borghi pi\u00f9 belli d’Italia. Il borgo si racconta con due parole friulane, pieris e claps, pietre e sassi: case di sassi spaccati, portali di pietra, case una accanto all’altra lungo le vie. Nel Settecento i rustici di alcune case padronali servivano anche a fare e conservare il vino, e in parte lo fanno ancora.<\/p>\n<\/div>\n \"Chiesetta\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n

\n \"Filari\n\n
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16<\/div>\n
ettari di vigneto<\/div>\n <\/div>\n
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4.500<\/div>\n
viti per ettaro<\/div>\n <\/div>\n
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2<\/div>\n
localit\u00e0, Clauiano e Dogana Vecchia<\/div>\n <\/div>\n
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2<\/div>\n
vini, uno per vigneto<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n
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\n \"Un\n <\/div>\n \n
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La vigna<\/p>\n

Sulle ghiaie del Torre<\/h2>\n

Sauvignon e Pinot Grigio, vendemmiati a mano nella prima settimana di settembre.<\/p>\n

Il terreno lo ha portato il Torre: un suolo alluvionale complesso, fatto di piccoli ciottoli mescolati a limo e argilla. Il disciplinare della DOC Friuli Aquileia, che comprende una parte del nostro comune, lo spiega cos\u00ec: pi\u00f9 ci si avvicina al torrente, pi\u00f9 si incontrano fasce ghiaiose e terreni ricchi di sassi.<\/p>\n

Le vigne hanno una decina d’anni. Sono allevate a Guyot con 4.500 viti per ettaro: due ettari di Sauvignon a Clauiano, quattordici di Pinot Grigio a Dogana Vecchia. Il disciplinare del Friuli Aquileia descrive cos\u00ec la pianura: le montagne a nord la riparano dai venti freddi, il mare addolcisce gli inverni, la bora spazza l’umidit\u00e0. Per il Pinot Grigio il disciplinare delle Venezie chiede ambienti ventilati.<\/p>\n

Raccogliamo in casse da dieci chili. In cantina i due vini fermentano in acciaio e restano sui propri lieviti fino alla primavera. Il Pinot Grigio \u00e8 DOC delle Venezie, la denominazione nata nel 2017 per il Pinot grigio di Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino. Il Sauvignon \u00e8 IGT Trevenezie.<\/p>\n<\/div>\n \"Filari\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n

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I vini<\/p>\n

I vini del Friuli<\/h2>\n \n
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