Runcaris
Soave Classico DOC
Giallo paglierino scarico con riflessi molto chiari.
All'olfatto profumi verticali ed intensi con note di fiori bianchi, agrumi, salvia e foglie di pomodoro.
Al palato fragrante di agrumi e drupe bianche sostenute da una gentile sapidità salina.
Abbinamenti Aperitivo prima del pranzo, salumi dolci e formaggi poco stagionati e cremosi. La sua sapidità si abbina bene anche a fritture di calamari o moscardini.
Scheda tecnica
- Vitigni
- Garganega
- Vigneto
- 10 ha a pergola veronese
- Altitudine
- 150 m
- Terreno
- Ricco di argilla di origine vulcanica
- Viti per ettaro
- 2.800
- Età del vigneto
- 30 anni
- Raccolta
- A mano in casse da 10 kg
- Periodo
- Prime due settimane di settembre
- Gradazione
- Da confermare
- Temperatura di servizio
- Da confermare
Vinificazione
Fermentazione e maturazione: in acciaio.
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